Другие блюда

Алексей, рецепт прост. Берём стейк, в данном случае я брал из ягнёнка. Перед этим можно замариновать так сказать, обтереть его в масле с перцем и положить, пусть постоит при комнатной температуре с пол часика, а лучше часик. Потом кладём на раскалённую сковородку и запечатываем мясо со всех сторон и по бокам. Нагреваем духовку до 160-180. Втыкаем в мясо градусник и всё, ждём готовности. Этот кусок я ждал до 60 градусов внутренней темп. Если любите с кровушкой немного смело вынимайте при 50-54. Достаём мясо и накрываем фольгой на мин 5, пусть отдохнёт, не торопитесь, лучше оно дольше отдохнёт, чем меньше.